福井縣、廣島縣・島根縣。「工」字推測是源自木工(大工)。商號(屋號)中亦有將「屋」字替換為「谷」的使用例子。分佈於福井縣福井市東今泉町、島根縣大田市溫泉津町溫泉津。
「工谷」這個姓氏聽起來帶有一種職人匠心的穩重感,讓人聯想到與工藝技術相關的家族背景。
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